Οι Ημέρες Καινοτομίας  Περιφέρειας Κρήτης – InnoDays 2025  – «Η Κρήτη της Γνώσης και της Παραγωγής», επιστρέφουν δυναμικά από 28 έως 30 Νοεμβρίου 2025, ως ο κορυφαίος θεσμός ανάδειξης της καινοτομίας, της επιχειρηματικότητας και της έρευνας. Η διοργάνωση πραγματοποιείται από το Παρατηρητήριο Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας Περιφέρειας Κρήτης, ενισχύοντας τον ρόλο του ως πυλώνα σύνδεσης της γνώσης με την παραγωγή και την τοπική ανάπτυξη.

Η εκδήλωση συγκεντρώνει εκθέτες από τον επιχειρηματικό και ερευνητικό χώρο, δημιουργώντας ένα ζωντανό πεδίο αλληλεπίδρασης μεταξύ επιχειρήσεων, επαγγελματιών, ερευνητικών ιδρυμάτων και φορέων καινοτομίας.

Το τριήμερο περιλαμβάνει:

• Έκθεση καινοτόμων προϊόντων και υπηρεσιών από επιχειρήσεις, ερευνητικά και ακαδημαϊκά εργαστήρια
• Ομιλίες και παρουσιάσεις καινοτομιών από καταξιωμένους επαγγελματίες και ειδικούς σε θέματα καινοτομίας και νεοφυούς επιχειρηματικότητας
• Panels Συζήτησης με θεματικές ενότητες γύρω από:
• Τεχνητή Νοημοσύνη.
• Νεοφυή Επιχειρηματικότητα
• Κρητικό Γαστρονομικό Πολιτισμό
• Βραβεία Καινοτόμου Επιχειρηματικότητας Περιφέρεις Κρήτης 2025

• Διαγωνισμός Καινοτομίας με θέμα το Κρητικό Γαστρονομικό Πολιτισμό

Στο πλαίσιο της διοργάνωσης δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στην ανάδειξη της Περιφέρειας Κρήτης ως Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης για το 2026, ενισχύοντας τον διασυνδετικό ρόλο της γαστρονομίας με τον πολιτισμό, τον τουρισμό και την τοπική ανάπτυξη.

Οι Ημέρες Καινοτομίας  Περιφέρειας Κρήτης – InnoDays αποτελούν σημείο αναφοράς για τη συνάντηση της επιστήμης, της επιχειρηματικότητας και του πολιτισμού, προβάλλοντας την Κρήτη ως έναν δυναμικό κόμβο καινοτομίας και δημιουργικότητας. Η διοργάνωση συνεισφέρει ουσιαστικά στην ενίσχυση ενός βιώσιμου και εξωστρεφούς αναπτυξιακού μοντέλου, το οποίο αξιοποιεί τα συγκριτικά πλεονεκτήματα του νησιού: την επιστημονική γνώση, τη νεανική επιχειρηματικότητα, την πολιτιστική του ταυτότητα και τη γαστρονομική του παράδοση.

Αξιοποιώντας τη δυναμική σύζευξη των παραγωγικών δυνάμεων, την ενίσχυση της καινοτομίας και την προώθηση της εξωστρέφειας, οι Ημέρες φιλοδοξούν να αποτελέσουν καταλύτη για το μέλλον της Κρήτης. Στοχεύουν στη δημιουργία ενός γόνιμου οικοσυστήματος που θα προσελκύει επενδύσεις, θα ενισχύει τη συνεργασία μεταξύ επιχειρήσεων, ακαδημαϊκών και ερευνητικών φορέων, και θα θέτει τα θεμέλια για μια οικονομία βασισμένη στη γνώση, την αριστεία και τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Ώρες Λειτουργίας Έκθεσης:

Παρασκευή 28/11
από 15.00 έως 21.00

Σάββατο 29/11
από 9.00 έως 21.00

Κυριακή 30/11
από 9.00 έως 19.00

Εγγραφή Επισκεπτών: https://innodays.gr/

Πρόγραμμα:

Ημέρα 1 - Παρασκευή, 28 Νοεμβρίου 2025

Έναρξη Έκθεσης –  Εκθεσιακός Χώρος διαθέσιμος για επισκέπτες από τις 14.00

Εγκαίνια InnoDays 2025: 18.00

Παρουσίση προγράμματος – ενοτήτων InnoDays 2025

Ημέρα 2 - Σάββατο, 29 Νοεμβρίου 2025

Παρουσιάσεις Καινοτομιών  – Εισηγήσεις

Έναρξη Hackathon

Παρουσιάσεις Δράσεων και Προγραμματων Καινοτομίας

Πάνελ Συζήτησης 1: Τεχνητή Νοημοσύνη: Η Ευκαιρία για το Ψηφιακό Άλμα των Επιχειρήσεων και της Δημόσιας Διοίκησης

Πάνελ Συζήτησης 2: Διατροφικός Πολιτισμός ως Πυλώνας της Βιώσιμης Περιφερειακής  Ανάπτυξης

Ημέρα 3 - Κυριακή, 30 Νοεμβρίου 2025

Παρουσιάσεις Καινοτομιών  – Εισηγήσεις

Πάνελ Συζήτησης 3: Νεοφυείς Επιχειρήσεις: Οι Οδηγοί του Παραγωγικού Μετασχηματισμού

Ανακοίνωση Νικητών Hackathon

Ανακοίνωση Νικητών – Βραβεία Καινοτόμου Επιχιερηματικότητας Περιφέρειας Κρήτης 2025

Ολοκλήρωση – Απολογισμός InnoDays 2025