reth_clouds.jpg
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΧΩΡΙΣ ΟΞΕΙΔΩΣΗ
12/11/07

Περίληψη
Μια γαλλική μικρομεσαία επιχείρηση έχει πατεντάρει ένα νέο σύστημα για παραγωγή ελαιόλαδου, το οποίο αποφεύγει την οξείδωση (δεν υπάρχει επαφή με το αέρα) και παράλληλα επιτρέπει την χρήση των παραπροϊόντων για εμπορική διάθεση. Η εταιρεία ψάχνει για συνεταίρους που ενδιαφέρονται για την κατασκευή ενός πλήρους πρωτοτύπου και για αγορά της άδειας χρήσης.

Περιγραφή
Η γαλλική εταιρεία έχει αναπτύξει και πατεντάρει ένα νέο σύστημα για την παραγωγή ελαιόλαδου το οποίο αποφεύγει την οξείδωση (δεν υπάρχει επαφή με τον αέρα) και επιτρέπει την χρήση παραπροϊόντων. Χρησιμοποιείται μία συνεχής διαδικασία για το διαχωρισμό του πολτού, φλοιού και πυρήνων με στιγμιαία αποσυμπίεση. Κάθε κομμάτι του καρπού ακολουθεί μία καθορισμένη γραμμή. Τα πτητικά στοιχεία συγκεντρώνονται και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για εμπορική διάθεση.
Η διαδικασία αυτή είναι διαθέσιμη για επεξεργαστές ελιάς, αλλά μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί και για άλλα ελαιώδη φρούτα (χουρμάδες κλπ.)
Η εταιρεία αναζητεί συνεργάτες που ενδιαφέρονται για την μέθοδο κατεργασίας και μπορούν να κατασκευάσουν ένα ολόκληρο πρωτότυπο. Πολλές δοκιμές έχουν γίνει σε τεχνικά κέντρα και πανεπιστημιακά εργαστήρια, αλλά δεν έχει κατασκευαστεί ακόμα σε κλίμακα παραγωγής.

Καινοτόμα Χαρακτηριστικά:
· Δεν οξειδώνεται ο πολτός ούτε στο στάδιο της απομάκρυνσης των πυρήνων, ούτε στα στάδια της ζύμωσης.
· Διαχωρισμός του πυρηνέλαιου
· Μακράς διάρκειας διατήρηση των φυσικών αντιοξειδωτικών στοιχείων του πολτού: ακόρεστες πολυφαινόλες και βιταμίνη Ε αποτρέπουν το τάγκιασμα του λαδιού για πάνω από ένα χρόνο
· Ολοκληρωτική ανατίμηση του καρπού
· Μηδέν στερεά κατάλοιπα
· Περιορισμένα υγρά απόβλητα
· Έλεγχος του αρωματικού επιπέδου στου πολτού
· Ο εναπομένων πολτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή τροφίμων ή για ζωοτροφή.
· Το πυρηνέλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην βιομηχανία καλλυντικών.


Στοιχεία Επικοινωνίας: Απόστολος Δημητριάδης
Δίκτυο ΠΡΑΞΗ
e-mail: adimi@help-forward.gr
Τηλ.: 2810 391963
Fax: 2810 391957
http://www.help-forward.gr

 

ON LINE Σύμβουλος/Επικαιρότητα


 


 

 



powered by HOTSoft.gr
ίντερνετ, δίκτυα & τηλεπικοινωνίες